Malt viski sadece bir damıtım evinde imal edilen ve içerisinde sadece arpa maltının yer aldığı bir viski türüdür. Müdavimleri arasında single malt viski olarak da bilinir. Kendine ait çeşitli kalite baremleri vardır. Çıkış yeri Birleşik Krallık’ın bir parçası olan İskoçya’dır. Uzun süre bekletildikten sonra piyasaya sürülür. Geleneksel yöntemlerle viski imal eden kimseler için bekleme süre on ve yirmi yıl arasında değişir. Modern imalatçılar için ise minimum bekleme süresi üç yıldır.
Malt Viski Nasıl İçilir?
Malt viski içmek için herhangi bir destekleyici unsura gerek yoktur zira bu viski içine hiçbir şey katılmadan içilir. Çoğu viskinin aksine içine buz dahi atılmaz. 5cl kadar single malt viski soğutulmuş bir bardağa dökülür ve sonrasında yudumlanarak içilir. Viskinin açılış tarihi üzerinden zaman geçmişse bir sonra aroma kaybı söz konusu olabilir. Böylesi bir durumda bardağa iki damla su konarak viskinin aroması canlandırılabilir. İçine kola yada enerji içeceği katılması doğru değildir.