Doğal Lezzetler Pano Konak’ta

·19 Şubat 2015·1 dakika okuma

İnsanoğlunun yeryüzü serüveninde en çok gereksinim duyduğu ve bu nedenle en çok kafa yorduğu şeylerin başında yemek geliyor kuşkusuz. Bu nedenledir ki yemek sanatı, binlerce yıldır değişik amaçlarla, farklı açılardan değerlendirildi; toplumların kimliklerini oluşturucu öğelerden biri oldu.

Günümüz mutfaklarında kullanılan ürünler, hazırlama ve pişirme teknikleri teknolojiye o kadar uyum sağladı ki, yapay tatlara alıştık; doğal tatları ve eski tatları unuttuk. İşte Eskişehir’de bulunan Pano Konak ekibinin çıkış noktası da tam olarak bu durumdan duydukları rahatsızlık olmuş.

Artık günlük gıdalarımızdan silinen sağlıklı beslenme ve doğal ürünler, birbirinden lezzetli yemeklerin piştiği restoran Pano Konak’ta unutulmamış. Pano Konak’ın menüsünün çıkış noktası Odunpazarı’nın tarihi dokusu, yerel ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri, el emeğinin ön planda olduğu, doğal ve mevsiminde kullanılan ürünler… Aynı zamanda menü, Osmanlı Mutfağı’nın günümüz modern gastronomi ilkeleri ile sunumlarını da içeriyor. Hazır hiçbir ürünün bulunmadığı Pano Konak’ta, sağlıklı ve lezzetli etler, salatalar, makarnalar ve tatlılar adeta birbirleriyle yarışıyor. Serpme kahvaltılıklar, reçeller, makarnalar, ekmekler, tatlılar, şerbet ve limonatalar büyük bir emek ve özenle elde yapılıyor ve yüksek hizmet kalitesi ile sunuluyor. Kumda pişirilen Türk kahvesinin yanında sunulan cezerye bile Malatya’dan gelen doğal dut pekmezi ve gün kurusuyla yapılıyor…

Özel günlerde şehrin karmaşasından uzaklaşıp, rahatça sohbet edilebilen bu şık mekan, 50 kişilik kapasitesiyle davetlere de ev sahipliği yapıyor. Günün yorgunluğunu atmak, sakin bir ortamda sohbet etmek, tarihi dokunun içinde huzurlu bir yolculuğa çıkmak isteyenler için Pano Konak’ta birçok seçenek var.

Pano Konak, Arasta Çarşısı’yla iç içe yer aldığından, Eskişehir hatırası olarak cam, seramik ve çini almak için de harika bir konumda.