Yazın nemli ve boğucu sıcaklarıyla savaştığımız bu günler için size lezzetli serinlik önerilerim var! Üstelik bu seferki önerilerim benim kendi tarifim olmayıp,...
Gastronomi
Brasserie, Fransızca kökenli bir kelime olup, Türkçe ’de ki karşılığı birahanedir. Bira ve meze çeşitleri üzerine kurulu işletmeler bu sınıfa...
Boğma rakı, ev üretimi olan kayısı, erik, incir, ayva gibi meyvelerden tercih edilerek, geleneksel damıtma yöntemi ile yapılan bir rakı...
Tek lokmalık olarak, el ile yenilebilme özelliğine sahip tüm yiyecek ve atıştırmalıklar Finger Food kategorisinde tanımlanmaktadır. Özellikle açık büfe kokteyller,...
Aslen bir İtalyan geleneği olan Aperativo, İtalyanların yemek alışkanlıklarından doğmuştur. Akşam yemeğini saat 21 gibi yiyen İtalyanlar, işten çıkar çıkmaz...
Fransız yemek kültüründen dünya menü kültürüne geçmiş bir terimdir. A La Carte menü, adını taşıdığı restoranda hazırlanan yiyecek ve tatlıların...
Son dönemlerin en çok takip edilen konularından birisi özel günler için düzenlenen fine dining mekanlardır. Fine dining; her kültürde farklı...
Ale bira üç farklı mayalama çeşidi arasında yer alan bir yöntemle imal edilen bir bira türüdür. Biralar üretilirken seçilecek mayalama...
Bloody Mary kokteyl yapımı için buzla doldurulan bir kokteyl karıştırıcısına, votka, sebze suyu, Worcestershire sosu, acı biber sosu, baharat olarak...
Bağbozumu üzümlerin hasat edilmesine verilen isimdir. Türkiye’nin pek çok bölgesinde üzüm yetişmektedir. Yeterli olgunluğa erişen üzümler Sonbahar mevsiminde (genellikle Eylül...
Casual dining restoranları orta seviyede bir fiyat bandında nitelikli yemek servisi yapan restoranlar olarak bilinirler. Fine dining adı verilen ve...
Cibre üzümün suyu sıkıldıktan sonra geriye kalan her şeydir. Üzümün kabuğu, lifleri, sapları ve çekirdekleri cibrenin tamamını oluşturur. Cibreler neredeyse...