Brasserie, Fransızca kökenli bir kelime olup, Türkçe ’de ki karşılığı birahanedir. Bira ve meze çeşitleri üzerine kurulu işletmeler bu sınıfa...
Gastronomi
Casual dining restoranları orta seviyede bir fiyat bandında nitelikli yemek servisi yapan restoranlar olarak bilinirler. Fine dining adı verilen ve...
Cibre üzümün suyu sıkıldıktan sonra geriye kalan her şeydir. Üzümün kabuğu, lifleri, sapları ve çekirdekleri cibrenin tamamını oluşturur. Cibreler neredeyse...
Tom Collins Londra’daki bir otelde barmen John Collins tarafından ilk 1800’lü yıllarda hazırlanmış. Bu kokteyl’in bilinen iki çeşidi vardır. Tex...
Hem rengi hem de lezzeti ile aralarında pek çok ünlünün de yer aldığı sayısız insanın favorisi olan cosmopolitan kokteyl nasıl...
Daiquiri, 1800 ve 1900’lü yıllarda Amerika’da popüler olmuş bir kokteyldir. Yapımı en kolay olan kokteyllerden biri olarak gösterilen Daiquiri kokteyl,...
Lime suyu, rom ve şeker şurubunun harmanlanmasıyla ortaya daiquiri kokteyl tarifi çıkmıştır. Daiquiri ismini Şili’nin Santiago ve Küba’nın sahil bölgesi...
Distile içkiler içlerindeki alkol oranı çeşitli işlemler sonucunda artırılmış olan içkilerdir. Düşük alkol içeren bir içkide yer alan su buharlaştırılır....
Ekşi maya, doğal olarak oluşan bir maya türüdür ve hamurun kabarması için kullanılır. Ekşi maya, hamurun kabarmasını sağlayan doğal bir...
Kokteyllerin hepimiz için farklı bir lezzeti vardır. Farklı tatlar ve lezzetler için gittiğimiz mekanlarda istediğimiz kokteyllerin lezzeti kadar tarifi de...
Espresso Martini yapımı için orta ateşteki 50 ml’lik suya 100 gr şeker eklenip karışım kaynatılarak şurup ardından buz, votka, espresso,...
Evde tonik yapmak için akvaryumcularda bulunan karbon filtre temin edilip, bu filtre bir adet kahve kağıdının içen huni ile yerleştirilerek,...